01先是熟客
這個故事，從每週去北醫店買開始。
公館店經營夥伴原本從事寵物產業。開店以前，他每週都會到北醫店消費；對品牌的認識，先來自一次次實際購買與品嘗。
MR.Wang老王炸烤・炸出靈魂 烤出態度官方 LINE →← 回到全部夥伴故事從每週報到的客人，
PARTNER STORY 01・GONGGUAN
從每週報到的客人，
到親手把喜歡的味道帶進公館。
公館店經營夥伴原本從事寵物產業。開店以前，每週都到北醫店消費；先以熟客身分長期認識產品，才決定把自己真正喜歡的味道帶到公館。
原本產業寵物產業認識老王每週到北醫店消費開店後有感物料供應銜接
THE REAL JOURNEY
一位熟客的決定，
如何一步步走成一間店。
跨業不會因為選了品牌就變得簡單。真正的差別，是陌生的工作能不能拆清楚、有人陪著練，開店後的供應也能不能持續接上。
02決定跨業
喜歡產品是一回事，開始經營還有很多要學。
公館店夥伴原本不在餐飲業。開始經營門市前，需要重新熟悉備料、尖峰出餐、原物料叫貨、人員與班表等日常工作；這些是跨業經營必須逐項建立的基本功。
03訓練準備
跨業者要面對的工作，先拆成清楚流程。
品牌現行合作訓練為 240 小時，內容涵蓋產品製作、備料、炸台、烤台、POS、排班、叫貨與成本管理；這是合作制度，不是個別門市成果。
04開店之後
最有感的支援，是需要物料時有人接得上。
公館店開出來以後，經營夥伴最有感的是物料供應能快速銜接。對第一次做餐飲的人來說，這會直接影響庫存安排、出餐穩定與每天能不能把心力留在門市現場。
240 HOURS・FROM KNOWING TO DOING
把「不懂餐飲」，
拆成每天做得到的事。
品牌現行的合作訓練不只教一份餐點怎麼做，也協助第一次進餐飲的人看懂整個營業日。總部另從選址評估、空間設計、工程、試營運、開幕駐店到行銷素材提供協助。
01產品製作與備料02炸台、烤台實作03POS 與點餐流程04排班與人力安排05原物料叫貨06成本管理
AFTER OPENING・SUPPLY IN PRACTICE
開門之後，
支援才真正開始。
公館店夥伴最有感的不是一句抽象的「總部支援」，而是物料需要時有人承接。把規則與費用先說清楚，門市才有辦法安排庫存與現金流。
目前沒有設定最低叫貨量
物流費按實際配送趟次計算
依門市需求安排一般配送頻率
門市常用營運物料可由總部提供
READ FIRST・DECIDE LATER先看清楚每天要做什麼，
先看清楚每天要做什麼，
再判斷這是不是你想經營的生意。
本頁依夥伴背景與品牌方提供資料整理；個人及門市營運資訊均以隱私為優先，內容不是夥伴逐字引言，也不代表營運成果保證。
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